El botillo, el encanto de la contundencia
Me gusta que los modernos se acerquen a mí, pero luego los intimido con estos manjares. El botillo: lo mejor del cerdo …
Albóndigas con sepia
No soy muy de mar y montaña. Ni de agridulce. Ni de sol y sombra. No veo la necesidad de estos contrastes, …
Huevos rellenos de atún y alcaparras
Bajar del avión tras un vuelo infernal y que una bofetada de calor te sacuda el ensueño nórdico: bienvenida al verano que …
‘Tori no karaage’ o pollo frito a la japonesa
Dos grandes noticias, sobre todo para mí: Maldito Estómago cumple 50 posts y me voy a Japón este verano. ¿Para celebrarlo? En …