Tartar de atún: pim, pam, pum
A veces, lo importante es mirar bien en tu nevera y sacarle mucho partido a las cuatro cosas que tengas. No sabéis el manjar que se puede llegar a hacer con una cebolla, un tomate y medio limón. El truco: tener trozos de atún congelados para estas ocasiones. Por trozos quiero decir puntas, taquitos, lo que sea que os vendan a buen precio, no hace falta que sea un filete de atún de primera. La gracia es hacer un plato exquisito de muy bajo coste. Así, cuando tienes antojo de japo, antes de echarte a la calle corriendo, meditas, abres la nevera y atacas.
Tranquilos todos: cualquier lerdo puede hacer este plato, que no necesita cocción y sólo nos llevará 15 minutos.
Ingredientes
- Atún fresco
- Tomate
- Cebolla
- Alcaparras
- Medio limón
- Rúcula, perejil o aguacate, según tengas en la nevera.
Preparación
1. Corta la cebolla y ponla en agua para quitarle la rabia.
2. Corta el tomate y sálalo para que coja sabor y saque el agua.
3. Corta el atún en trocitos muy pequeñitos y luego mézclalo con el medio limón exprimido. Deja que cambie ligeramente de color (cocción química)
4. Mézclalo con el resto de ingredientes: con las alcaparras, con el tomate, la cebolla y lo que pilles de color verde en tu nevera. Si es aguacate, fliparás de lo bien que queda, si no, también molan la rúcula o el perejíl en su justa medida. ¡¡¡Y chachááááán!!!